美景小廚位於石硤尾邨街市及熟食檔平台，餐桌設置在露天平台外，位置顯眼；所以，當我看到有KOL拍片標明隱世懷舊露天茶寮，不禁失笑：有幾隱世呢？茶飯已有40多年歷史，在深水埗、石硤尾無人不識，甚至是不少城大學生做功課、蒲完通宵的飯堂，只因美景小廚最大的特色是營業時間：凌晨4時至上午11時。
點心懷舊，抵食夾大件
一次跟友人說起飲茶，以前人們常說飲茶一盅兩件水滾茶靚，早上六時營業，現在，試問哪一區、哪一間茶樓還有清晨營業？大多酒樓都在11時營業。原來也是有苦衷的，美景的姐姐說：「我們的點心全是自家製造，點心師傅要凌晨兩點開工。」一語道破。
「這裏的大師傅咪就係老闆囉，拍檔都是幫手了幾十年，個個上了年紀，現在哪有後生仔願意做點心？咁早起身咁辛苦。」有人咁早幫襯？「三點開三點都有人嚟！」姐姐真不知認真還是開玩笑地說。之後，才說出因由。
「以前，石硤尾邨的居民大多草根家庭從事低下層工作，以前工人返工廠或地盤前來這裏一盅兩件才上班；現在則大多是上了年紀或退休人士。」這樣，你也會理解美景的特色：點心懷舊，抵食夾大件。美景的茶位5蚊、小點17蚊、中點、大點19蚊、原盅蒸飲22蚊，換句話說一盅兩件也不過三數十元。而這裏的點心可找到咖喱豬大腸、黑椒金錢肚、鵪鶉蛋燒賣、蓮蓉包、煎蛋牛肉飯、鯪魚球等等，傳統到不能再傳統，賣相也實實在在。
最美是其實是街坊
至於味道，如果我跟你說味道細緻複雜，肉有肉味，雞有雞味，驚為天人⋯⋯那肯定是騙人，十零二十蚊點心怎會是用新鮮豬肉、牛肉或雞肉？我不是食神也吃得出來呢，但正如姐姐所說：「由於是同一班點心師傅做了幾十年，美景有美景自己的風味，吃慣了街坊一吃便知道，反而有少少失準街坊便投訴。」姐姐笑說。而事實上，美景小廚最美其實是街坊。熟客自己沖茶添水拿點心，不管相識不相識，坐在一枱便口沫橫飛月旦時事，個個都是時事評論人！「（垃圾徵費）嗰個謝展寰都離地嘅，垃圾分類點搞呀，勞民傷財，簡直阿茂整餅。」茶客甲說。（可不是我偷聽而是他們的嗓門實在大）另一邊廂，茶客乙說：「你有冇睇噚晚曼城鬥皇馬（歐聯），射三十幾球都守得住，安察洛提好嘢。」茶客丙在一旁一聲不響睇報紙。各自各精彩。
當我們說街坊老店的價值，有時不一定是味道，而是它可以是一個公共空間，連結人與人，人與社區的關係；這份人情味，才是最值得珍惜。
美景小廚
石硤尾石硤尾邨街市及熟食檔平台2-3號
04:00 – 11:00 (逢星期三休息)
撰文：郭昊軒
攝影：信哥 @weak_chickens
