銅鑼灣白沙道一共有兩家巴黎毛冷，一家名為巴黎公司，另一家是巴黎毛冷公司工作坊 (Paris Woolen Company Workshop)，其實是一門兩傑，「我們1951年開業，已有多年歷史，其後才有另一家。」老闆鄭生道。不禁令人好奇，本來文章正是覺得「毛冷」店日漸息微，甚至就是想知道：今時今日，還有人識織冷衫？偏偏，兩家毛冷店開設在香港潮流黃金地段的銅鑼灣？這時，鄭生才像個老掌故說了銅鑼灣的丁點歷史。
「上世紀50年代，銅鑼灣其實很偏遠，其時香港的中心在中、上環一帶，羅素街（即今日時代廣場）其實是巿集和大排檔，都是售賣民生一般所需。」而毛冷正是必需品。「那時，哪有這麼多成衣？遑論快速時裝呢；又哪有什麼羽絨或抓毛？毛冷正是最保暖的衣物。」所以，每逢冬天毛冷的生意非常火紅，過年也要穿新衣。「那時的冬天比現在冷得多，你看，我今天還只是穿一件恤衫。」只是後來日式百貨公司進駐，時代廣場落成，銅鑼灣才是今日模樣。歷史說到這裏。
「六、十年代，哪個媽媽不懂得編織毛衣？甚至懂得織冷衫是一門手藝，更容易找得好人家。」鄭生笑呵呵地說。「當然，那時候人們不太富有、娛樂亦不多，便有時間花上一、兩星期織一件冷衫囉。」不過，還有一個更有趣的原因。「以前人窮嘛，舊的冷衫可以拆線重用，阿哥著完織過阿妹著，阿妹著完織過細路著，不知幾環保。」豈像今日快速時裝轉季就掉，這樣浪費。另外，親手編織一件頸巾或毛衣，有一個浪漫又動人的名字：溫暖牌。「的確，以前不少男生或女生追求對方時會親手編織毛衣。（如果，今天還有另一半給你織毛衣，請舉手，真的惹人羨慕呢）|
但鄭生也不得不承認，毛冷的生意也是日潮萎縮，「現在人們這樣多娛樂，有空玩手機、 睇劇啦，哪有時間剩呢；況且，買仲平過織，的確愈來愈少人買毛冷織冷衫？」但說回來，鄭生卻深信編織不會被淘汰。「如果你是從事時裝設計或相關行業，編織其實是一門基本功，對你理解一件服裝設計的構思有很大的幫助，就像廚師一樣，你在設計一道菜式時，起碼要識得揸鑊鏟先啦。」
另外，近年不少毛冷公司像意大利Mondial推出一種“Fashion Yarns”，特點是每條毛線都由漸變的色彩織成，「即是說，明明同一個織法，衣服的大小和疏密織出來都不會一樣，每一件都獨一無二！」簡直就是Haut Couture，總比周街像制服「潮」得多。最後，本來叫鄭生示範一下基本織法，他說：「你上YouTube打『怎樣編織第一件冷衫』，有幾十萬條片教你，視乎你是不是有心去學啫。」
巴黎公司
銅鑼灣白沙道13號
撰文：郭昊軒
攝影：信哥 @weak_chickens
